江苏科伦多食品配料有限公司是综合性大型工厂,注册资金5000万,率先通过了ISO9001、ISO22000、ISO14001、
OHSAS18001、FSSC2200、GMP验证,基础业务是食品添加剂,是国内食品化工的主要供应商之一,另外我司根据
行业需求创新,生产高端无机盐,擅长特殊指标的定制,可以按照要求定制批量生产客户的各种特殊要求。公司依
托科技创新,坚持以诚载信,在日常业务中,科伦多签订正规合同,履行契约精神,精诚服务和谐!
江苏科伦多食品配料有限公司
柠檬酸钾产品说明
一、化学名称:柠檬酸钾;2 -羟基丙烷-1, 2 ,3 -三羧酸三钾-水物;枸橼酸钾
二、分子式:K3C6H5O7 ·H2O
三、分子量:324.41
四、CAS:6100-05-6
五、性能:透明晶体或白色粗粉,无臭。带清凉咸味。易潮解,在水或甘油中易溶,在乙醇中几乎不溶。相对密度1.98。加热至230℃熔化并分解。
六、用途:在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心,亦用于干酪的乳化、柑橘的保鲜等。在医药工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。
七、包装:内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋,每袋净重25千克。
八、贮存与运输:本品应贮存在干燥通风清洁的库房中。装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热。
含量(干基),w/% ≥
质量指标
GB14889-94
BP93
99.0
99.0
氯化物(Cl) ,w/% ≤
-
0.005
硫酸盐,w/% ≤
-
0.015
草酸盐,w/% ≤
-
0.03
重金属(以Pb计)mg/k ≤
1 0
10
砷(As)mg/kg ≤
3
-
钠,w/% ≤
-
0.3
水分,w/% ≤
-
4.0-7.0
碱度
通过试验
Accord With The Test
干燥失重,w/%
3.0-6.0
-
样酒透明度及色彩
-
Pass
易碳化物
-
Pass
九、有效期:18个月